性状：肉桂酸苯乙酯为无色或微黄色液体.
能与醇、 醚、苯相混溶，不溶于水。
含量％： ≥99.0％
折射率（ND20）：1．559~1．561
相对密度： 1．045~1．048
酸度： ≤1mgKOH/g
用途：天然肉桂酸乙酯存在于沙枣花、天然苏合香中具有似水果的香气，
气息清而甜润，有东方香调。与香紫菌及天然果子精油合用效果较好，用
于 香粉、香水、香精中更佳。食用杨梅香精中亦可使 用，气息清而甜润
有东方香调。合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妆品的香料。肉桂酸乙酯
可用作香精的定香剂和增稠剂使用。
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